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ランチ事情:帝釈天参道 [飲食]

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雨の 帝釈天 参道


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ご存じ、寅さんづくし。


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今日のランチは、


さくら、か?、寅さん、か?


折角だし、


次、何時行けるか?分らないので、寅さんで。(笑)


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先出しに「蕎麦の羊羹」。


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全て美味そう、そう言えば昨日、


「味噌田楽の話」していた。


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寅とさくらの違いは、コレ鴨肉。


感想は後ほど。



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夏休み、ランチシステムと未来のお客様。 [飲食]

昨日、久しぶりの一人ランチだったもので、


ご指名のファミレスでも行こうか? と 。


12:05位に着いたかな?、周囲に客の数は少なく、


日替わりを注文し、ドリンクとスープを取りに行く。


暫くすると


小学生・・・高学年か中学生位かな?


私の隣の席へ、


二人の若いお客様は、不慣れな感じで、


これが安いとか、これが良い、とか会話しているが、


ランチの ’ラ’ の字も無かった。


そう言えば、


案内していた店員(年齢:お母さん位)も


お冷持って来た店員(女の子)も


小さな将来のお客様へ


グリーティングでの説明が無かったものなぁ。




マクドナルドを見習えと迄、言わないけど、


子供だけで来る将来有望なお客さん、


ランチタイムとは言え、


1000円程の客単価のお客さん、


ファミレス離れ が 言われて もう何年にも成る が、


小さなお客様をちゃん と


固有のお客として認識していない感が強かったね。


子供にとって1000円は大きいよ、


例え、親から「昼ごはん食べて来なさい!」って貰ったお金でもね。(笑)




私は今、飲食関係の人間ではないけれど、


正直、説明したい衝動を抑えるのに必死だった。(笑)


まぁ、この子達が満足したモノを食べられたならそれで良いが、


ランチシステムに限らず、飲食店のローカルルール、


必要に応じて 説明 出来た方が良いよね。


子供も大人と同じ接客を受けたら、


「気持ちいい」んじゃないかな?(笑)


そうそう!


百貨店行けば、そこの、


ファミレス行けばその店の、


店員によく間違えられて、話掛けられたものだった、


ドリンクバーのカップの在処、説明したり、


ドリンク抽出の方法とかね。


最近は、間違われなくなったけど。(笑)




話を戻すが、


誰が何時、客に成るか?解らないものだ。


子供だって、


ファンになれば、リピーターに成ってくれるもの。


ランチの忙しい時間とは言え、


もう一寸、気使い出来ると「いいね」。(笑)


無論、接客が大変な事は、十分理解している。


参考まで。

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美味い豆なのか?挽かれた粉が美味いのか? [飲食]

30年ぶりに挽く、のか?


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タイ土産の豆の味は如何なものか?


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湯を注いで、この膨らみ加減。


解るかな?(笑)


なるほど、


コンビニコービーが美味く感じる訳だ。




この豆、美味いよ。(マジで:笑)


豆を挽いてからドリップ。




忙しさに感けて、と言いたいが、(笑)


手間を嫌っていただけ、


基本を逸脱していた。


アルコールで煮出すサイフォンもあるが、


今回は、ドリップで。


分解してネルを洗うの大変なんだ、よね。

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香取市 恐るべし、KAMEDA?COFFEE? [飲食]

「米」 じゃなく、「亀」!。


「コ」じゃ無く「カ」などと、低レベルの書き出しには・・・、


しちゃったんだよね、


レベル低。(笑)


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カメダ珈琲。


正直、TVか何かで観た様な・・・。


現物看板見て、二度見したのは、言うまでも無く、


P撮るのに必死になった。(笑)


因みにコメダ珈琲のコメは、


創業家が米屋だったかららしい。



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ランチ事情、懐の広い学食。 [飲食]

そうそう先週の半ば、東京大学の学食で、だった。


いいでしょ?(笑)


仕事しながら、色んなトコで飯食えて。




仕事仲間 と 「どこで食べる?」


「学食あるけど」、なんてね。


そんな会話したら、


「学食が良い!」ってね、




大人にも人気な学食、


行って来た仕事仲間、開口一番、


「学食って安いイメージだったけど、」ってね。


色々チョイスすれば、嵩むよね。(笑)

久しぶりの東大学食は、電子決済の幅も広がっててね。




自然と溶け込める感じが、どこぞの環境と違って


良かったよ。


懐の深い、学食。


良いよ。(笑)


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日常、ランチ事情。 [飲食]

びっくり寿司のランチ。


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正直ランチをここで食すってのは、お初だったが、


各種宴会を受けているので、


色どり良く、1200円弱とリーズナブル。


杉並区和泉の店舗は、


駐車場を完備している点も好感だった。




ワンコインランチ・・・とはいかないし、


夕方、小腹減りそうだ(減った:笑)が、


ランチラインナップとしては、良かった。




蛇足になるが、


金曜日は、武蔵小杉「ステーキあさくま」だった。


1500円でほぼ食べ放題ランチだが、


主菜が出て来る前に、目が欲しがる設定、


副菜やらカレーやら、追い打ち、ソフトクリームにやられる、(笑)


客単価と量的な満足度はかなり高い。


結果、


食欲に目がくらみ、胃袋が破裂しそうな状況になり、


食後、3時間満腹感が消えず、苦しんだ。


上品で、良質な肉を食して育った訳じゃない、私にとって、


子供の頃に刷り込まれた単純な味覚を刺激されては、


打つ手が無い、


子供騙しのビジネスモデルに


まんまとハマってしまった訳だ。(哀)




味覚が子供のままの人には「お菓子の家」状態になる、


私は例にもれず、だった。(笑)

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先日のランチは、埼玉で。 [飲食]

最近の悩み事が、


「昼飯、何?食べようかな」に。(笑)


好きな事で生きるのは幸せな事だが、


食事は、必須になる。





みずほ台、昼飯の食事処探して、


これ。


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不思議な事に付け合わせが特に美味かった。


高級日本酒を扱っているが故か?


ご飯も美味かった。


ロールキャベツは?あっさり系。




で、足を延ばして 久しぶりに るぽへ。


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コーヒーゼリーは、初めて?


食べたかな?


ホイップが苦手なはずだったが、(笑)


普通に美味かった。



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久しぶりのランチ:ネタ。 [飲食]

このトコロ、美味いランチにあり付けてる。


毎日変わり映えしないランチとは、


オサラバ出来て(笑)


まぁ、嫌いじゃなかったのだけど、ね。


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正直、ココは知らなかった、

湾岸食堂 本店。



周囲が高層マンションばかりの所為か?(笑)


やけにめかしこんだ・・・と言っても、


ビジネスカジュアルをチョト飾った感じ、っての?


そんな雰囲気の客層に紛れて、


でも、妙に落ち着いててね。


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普通に美味しくて、満足度が高かったと言う、


先週のお話し、でした。



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外国人観光、庶民的な食のデパートと言えば、 [飲食]

韓国の件ね。


国 ・ 政治 と 一部、寄生傾向の人間は最悪だけど、


私の友人は、その狭間で苦しんでいると思うよ。


で、その友人家族が日本へ来るというので、


1日観光運転(笑)してあげたのね。




行きたい場所を聞いて行ったのは、


先ずは、「皇居」だったね。


韓国の人なのに、なぜ?皇居か?


私には理解できなかった。


で、次が浅草の「浅草寺」。


東京タワーも行った記憶がある。


当時は、武蔵野塔がなかったのでね。




で、一番喜んだのが飲食店だったね。


何が食べたいか?聞いて、


寿司、和食・・・だったかな?


1店舗で和食色々食べられる店、


しかもリーズナブルで・・・。


あぁ、あそこしかないなぁ・・・でも庶民的過ぎ?


などど思いながら。


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華屋与兵衛のメニューが電子ブック形式に!一寸驚き。(この手があったかぁ:笑)https://www.hanayayohei.co.jp/menu_hanaya/grand/_SWF_Window.html


華屋与兵衛だった。


寿司、てんぷら、そば、うどん、重もの、旬の魚に吸い物、


しゃぶしゃぶまで選べるものね。


藍屋も候補だったけど、メニューの豊富さ と 鮮度で 前者へ。


って事で、


前日の高級店より、


庶民的、味の百貨店 が ウケた 訳だ。


庶民的安さも財布の負担が少ないものね。


勿論、支払いは私じゃないけど(笑)




って事で、


外国人で目的が食じゃない人なら、


「華屋与兵衛」 が 良いかも。


安心して宣伝じゃないから。(笑)


食の参考まで。

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「こんなに旨いもんだったかな・・米は」 [飲食]

「うまい、」


「こんなに旨いもんだったかな・・米は。」


下町ロケットの一場面より


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ドラマのセリフとは言え、旨いです、


新米で炊いた米の おにぎりは。(笑)


私が記しているでしょ。




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